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澳门沙龙app - 芹菜拌木耳好吃有绝招,学会这个方法,鲜嫩脆爽,满满的小技巧

2020-01-07 11:55:54 来源:99真人网址 浏览:648

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澳门沙龙app,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

芹菜拌木耳是一道简单易做的家常凉拌菜,清脆爽口,营养价值高,口感也十分丰富,也是酒桌上必不可少的菜肴。

下面就给大家分享这道芹菜拌木耳的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备洗净的芹菜一小把,把宽一点的芹菜从中间划开,切成三厘米长的段,放入小盆中备用。

准备红椒半个,切成长条,和芹菜放在一个盆中,用来配色。

提前泡好的黑木耳二两左右,沥干水分放入另一个盆中。

生姜一小块,先切成片,再剁成姜末,放入小盆中备用。

大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末和姜末放在一起。

小米椒三个切成辣椒圈,一起放入盆中备用。

等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内添入适量清水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后,下入木耳,用勺子翻动几下,使木耳受热均匀,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入控水拔凉。

在装蒜末的盆中,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋10克,红油10克,香油5克,芥末油3克,搅拌化开。

准备一个拌菜盆,倒入芹菜,木耳和红椒,再倒入调好的料汁。

用筷子搅动,颠盆拌匀,即可装入盘中上桌食用。

好了,这道清脆爽口的芹菜拌木耳就做好了,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:芹菜,黑木耳,大蒜,小米椒,红椒,生姜

调料:食盐,白糖,生抽,陈醋,红油,香油,芥末油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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