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真人赌场在线 - 嫂子做了蒜泥白肉,满满一盘肉,香飘四溢,味道简直不要太好

2020-01-11 17:34:25 来源:99真人网址 浏览:4343

真人赌场在线 - 嫂子做了蒜泥白肉,满满一盘肉,香飘四溢,味道简直不要太好

真人赌场在线,老公在家里吃肉时最挑的,总是不吃肥肉,我也没招,一直想找机会帮他改掉这个坏毛病!恰好昨天我们有时间去嫂子家玩!嫂子做了蒜泥白肉,满满一盘肉,香飘四溢,味道简直不要太好!浓厚的酸味把五花肉的肥腻盖住了,剩下的只有令人食欲大振的香味!就连平时不吃一丁点的肥肉的老公尝了之后都说好吃!我看到之后一直在和嫂子要这道菜的菜谱,她细心和我交流,现在终于知道她是怎么做的了,今天给大家分享一下这道“蒜泥白肉”的做法,喜欢的朋友可以收藏哟!

蒜泥白肉

by 不胖美食

配料:

猪五花肉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、辣椒粉 适量、花椒粉 适量、白糖 适量、白芝麻 适量、精盐 适量、生抽 适量、醋 适量

烹饪步骤:

1.五花肉冷水下锅倒入葱姜花椒焯水20分钟

2.准备好的调料调汁搅拌均匀

3.浇入热油备用

4.煮好的五花肉切薄片

5.大葱垫底铺满肉片

6.淋入调配好的酱汁

烹饪小贴士:

优质五花肉的特点:

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。

4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

不良五花肉的特点:

1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层,作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀,很可能一口都是肥油,或是一口都是干瘦肉了。

2、松软无弹性 失去弹性,并且松垮的五花肉,肯定不新鲜,选购时要注意。

3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的,或是太干应并呈现暗红色的五花肉,都是不良品,避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉,不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块五花肉很可能已经腐败了。

你学会了吗?

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